Hot soupe

 

L’hiver arrive, il fait plutôt froid et chez moi, qui dit hiver dit bouillotte, couette, pull polaire… et soupes !

Et en matière de soupe, j’avoue que je jouais plutôt dans la cour des maternelles… jusqu’à il y a 15 jours. Mais maintenant, ça y est, je suis une grande et tout ça grâce au livre 500 soupes de Susannah Blake.

Avant ce livre, les soupes c’était juste poireau – pommes de terre, bouillon de légume voire soupe à l’oignon. Mais les soupes ça peut être bien plus sophistiqué que ça ! A moi la soupe épicée poulet – patate douce au lait de coco, la crème de poivrons au mascarpone, la soupe d’épinards au lait de coco ou encore la crème d’asperges au saumon.

Ce livre a changé ma vision de la soupe (si tenté qu’il soit important d’avoir une « vision » de la soupe !!). Je vous le conseille allégrement !